Выращивание чеснока

.

 

Выращивание чеснока зубками

Этот способ заключается в том, что для посева используют зубки настоящей луковицы. Луковицы сортируют по размеру. Непосредственно перед посевом их разделяют на зубки, проводят предпосевную подготовку и высевают или высаживают в подготовленную почву.

Сроки посева зависят от местности, в которой выращивается чеснок. Их подбирают с таким расчетом, чтобы у зубков отрасли корни длиной не менее 8—10 см в количестве 12—15 шт. (что зависит от массы зубка). Для этого при оптимальной влажности почвы требуется около 30—35 дней, при недостатке влаги укоренение проходит медленнее. Таким образом, посадка должна быть проведена не позднее чем за месяц до устойчивого замерзания почвы. Этот срок определяют по результатам многолетних наблюдений наступления морозов в данной местности.

Выращивание чеснока

На сайте Выращивание чеснока

Исследования, проведенные в центральной части Лесостепи Украины, показали, что лучшие сроки посадки чеснока под зиму — первая декада октября (табл. 6). Для северных областей Украины — третья декада сентября, для южных и юго-восточных — вторая-третья декады октября. Отрастание надземной массы при подзимней посадке нежелательно, так как приводит к вымерзанию таких проростков зимой.

Таблица 6.

Влияние сроков посадки на урожайность стрелкующегося чеснока
в условиях центральной части Правобережной Лесостепи УССР

Сорт чеснока Срок посадки Урожайность, ц/га
1982 г. 1983 г. средне- годовая
Юбилейный грибовский 01.10 100,7 127,9 114,3
15.10 100,3 106,6 103,5
30.10 95,9 105,8 100,9
15.11 90,6 102,4 96,5
Винницкий местный 01.10 103,9 120,0 111,9
15.10 104,6 117,7 111,1
30.10 102,2 109,6 105,9
15.11 90,3 104,6 97,5
Одесский местный 01.10 143,7 142,3 143,0
15. 10 119,7 136,8 128,3
30. 10 106,9 111,2 109,0
15. 11 92,7 106,2 99,4
НСР05   12,26 11,73  
Sx, %   5,5 4,8  

Однако, как свидетельствуют проведенные исследования, в отдельные осенние периоды после высадки зубков продолжительное время бывает теплая, благоприятная для укоренения погода, и зубки прорастают. Растения осенью вегетировали, формировали 3—4 листа и так уходили в зиму, а весной возобновляли рост и давали хороший урожай. Часть листовой массы естественно отмирала, но случаев полного вымерзания растений не наблюдалось.

Как отмечает М.В.Алексеева (1979), в условиях влажных субтропиков и приморского климата Каспийского, Черного и Азовского морей чеснок может зимовать в фазе 4—5-ти настоящих листьев, но до начала формирования зубков. Оптимальные сроки посадки — 20 сентября — 10 октября, когда температура почвы снижается на глубине 5 см до 10—13 °С. В этой зоне посадка возможна до 20 ноября.

В опытах, проведенных в Дагестане, при посадке чеснока сорта Дагестанский 20 сентября перезимовало 92 % растений, 20 ноября — 76%.

В Краснодарском крае лучшие сроки посадки чеснока в приморской зоне — конец сентября, в степной зоне — 1—15 октября. В условиях Московской области при созревании чеснока в конце июля—начале августа лучшие сроки посадки — 20 сентября — 1 октября, а в отдельные годы до 20 и даже 30 октября, но урожай при этом снижается на 20—25 % за счет ослабления ветвления и образования большого количества однозубок.

В Новосибирской, Свердловской и Пермской областях чеснок рекомендуется высаживать в первой — начале второй декады октября, на Сахалине— 15—25 октября.

Как отмечает А.С.Лахин (1978), в условиях Алма-Атинской и Чимкентской областей установлено, что для южных районов республики лучшими сроками посадки являются первая — третья декады сентября. Более поздние сроки посадки ведут к снижению урожая и уменьшению выхода крупных фракций луковиц.

Сроки посадки чеснока оказывают влияние на сохранность зубков при перезимовке. Ранние сроки посадки способствуют лучшему их укоренению. Если корневая система подмерзла, весной всходы задерживаются до отрастания новых корней, урожай при этом снижается. Поздно высаженные зубки не успевают хорошо укорениться и при бесснежной с сильными морозами зиме вымерзают. С наступлением весны такие зубки загнивают и не дают всходов.

В суровые зимы, когда температура почвы в зоне корневой системы опускается ниже минус 9 °С, может произойти полное вымерзание растений. Чаще это наблюдается, когда зубки мелко высажены. М. В. Алексеева (1979) отмечает, что в условиях Московской, Тамбовской, Новосибирской, Свердловской областей чеснок хорошо зимовал, когда температура почвы на глубине 10—12 см в зоне донца была не ниже минус 4—9 °С.

При мелкой посадке в рыхлую почву зубки могут оказаться на поверхности почвы после ее оседания и уплотнения. В этом случае может наступить полное вымерзание растений даже в условиях Украины. Эффективным агроприемом является снегозадержание при помощи щитов.

После схода снега на посевах проводят боронование легкими боронами. При раннем появлении всходов их боронуют сетчатыми боронами.

В условиях центральной части Лесостепи УССР наиболее интенсивный рост у растений проходит с конца апреля до середины июля. В это время формируется листовой аппарат, разрастается корневая система, проходит закладка зубков и образуется стрелка с соцветием. В других почвенно-климатических регионах сроки прохождения этих фаз могут быть несколько сдвинуты.

В этот период почву необходимо поддерживать в рыхлом состоянии и чистой от сорняков. Рыхление проводят культиваторами КРН-2,8 МО, КРН-4,2 и КРН-5,4 на глубину 5—6 см. Глубокое рыхление не рекомендуется, так как корневая система залегает неглубоко. При глубоком рыхлении ускоряется созревание культуры, но урожай при этом снижается, особенно при недостатке влаги.

Весной, когда растения формируют вегетативную массу, в период окончания схода снега по мерзлоталой почве нужно внести азотные удобрения в дозе 1,5—2,0 ц/га. Когда появляются всходы и обозначаются рядки, проводят междурядное рыхление с подкормкой аммиачной селитрой, расходуя 0,7—1,0 ц/га. Через 20—25 дней в подкормку вносят фосфорные и калийные удобрения в Р20К20. Дозы удобрений уточняются в соответствии с показателями агрохимического анализа почвы и зависят от обеспеченности растений влагой. При недостатке влаги подкормки сухими минеральными удобрениями малоэффективны.

За период вегетации на посевах чеснока нужно провести 3—4 культивации и две прополки вручную. Применение гербицидов и мульчирование почвы снижают количество рыхлений. Но вместе с тем почва должна быть в рыхлом состоянии — это создает благоприятные условия для микробиологических процессов и улучшает формирование луковиц. Проводится контроль за влажностью почвы, а при необходимости делаются поливы.

Во время вегетации важным мероприятием является борьба с вредителями и болезнями (белой гнилью и фузариозом, луковой молью, луковым листоедом, луковой мухой и др.).

При использовании воздушных луковиц как посевного материала стрелки срезают или скашивают в период, когда луковички сформировались и покровная пленка на соцветии разорвалась. Срок уборки стрелок — накануне выкопки луковиц. Срезать стрелки можно вручную секаторами и связывать в пучки для дозревания или применять косилки-подборщики Е-062/1 с платформой. Стрелки скашивают на высоте 30—35 см ниже соцветия. После этого остатки стрелки скашивают силосным комбайном КС-2,6 или косилкой-измельчителем КИР-1 5 и вслед за этим выкапывают чеснок машинами МУЧ-1,4, ЛКГ-1Д, ОПКШ-1,4 (скоба), КТН-2, КСТ-1,4, КТН-1А. Применяют также, плоскорез КПГ-250, свеклоподъемники.

Когда оставляют воздушные луковички несобранными урожай на стоящих луковиц при этом снижается на величину урожая воздушных луковичек. Скошенную массу листьев и остатки стрелок используют для приготовления травяной муки на машине АВМ-0,4. Это 2—3 т/га витаминизированного корма для птиц.

Чеснок после выкопки отряхивают от почвы и досушивают под навесами на планчатых стеллажах. При большом объеме урожая и отсутствии помещений для искусственного досушивания чеснок можно размещать в валках в поле и на месте проводить его доочистку.

У просушенного чеснока обрезают корни, не задевая донца, и остатки стрелки выше плечиков луковицы на 1—2 см.

Для доработки чеснока применяют автоматизированную линию ЛДЧ-3, производительность которой — 3 т/ч, обслуживают ее 9—14 чел.

В том случае, если не планируется использование воздушных луковичек, стрелки удаляют в период, когда соцветие выйдет из ложного стебля над верхним листом на 8—10 см. Стрелку нужно сломать или срезать ножом. Выдергивать ее не следует, так как ложный стебель, оказавшись пустым (стрелка при выдергивании отрывается от донца), становится неустойчивым, растение преждевременно полегает, прекращает дальнейший рост и засыхает.

На больших площадях стрелки можно скашивать, когда они поднимутся над листьями, при помощи косилки Е-062/1 и платформы-наполнителя, но при этом будет повреждаться часть верхних листьев, что снижает их фотосинтетическую активность и продуктивность, а это отражается на урожайности культуры. А.К.Богатыренко (1968), В.А.Комиссаров (1971), А.С.Лахин (1978) отмечают, что этот прием способствует повышению урожайности на 30—40 %, увеличивается средняя масса луковицы. Стрелку необходимо срезать на 2—3 см выше влагалища последнего листа. Скошенные стрелки могут быть использованы как продукт для переработки или как витаминный корм для скота, в первую очередь для птицы.

Первые 10 дней стрелка растет основанием, а затем своей верхней частью. Удалять стрелку нужно до ее закручивания в кольцо. Срезанные молодые стрелки и соцветия пригодны для употребления в пищу. Урожайность стрелок может составлять 16—20 ц/га.

Ответственный момент в технологии возделывания чеснока — правильный выбор сроков уборки. Характерными признаками созревания чеснока являются: у растений с удаленной стрелкой — полное пожелтение листьев, с оставленной стрелкой — пожелтение кончиков верхних листьев, усыхание нижних листьев и разрыв покровной чешуи соцветия под давлением сформировавшихся воздушных луковичек. На луковицах образуются сухие чешуи. При ранней уборке зеленых растений чеснок может дозреть, но урожайность его снижается на 10-15%.

Чеснок, предназначенный для посадки, убирают на 4—5 дней позже по отношению к срокам уборки продовольственного чеснока.

В этом случае луковицы легче разделить на зубки при подготовке его к посадке. Нельзя опоздать с уборкой, так как уборка растений с полностью засохшей ботвой приводит к большим потерям. Луковицы теряют покровные чешуи и рассыпаются на зубки. Неубранный своевременно урожай при достаточном количестве влаги в почве быстро прорастает и становится мало пригодным к хранению. Календарные сроки уборки стрелкующегося чеснока зависят от почвенно-климатических условий зоны и изменяются от начала июля до начала сентября. На Украине уборку стрелкующегося чеснока проводят в июле и, как исключение, в отдельные годы в начале августа.

Убранный чеснок необходимо после товарной обработки разделить согласно ГОСТу 46-39-75. Луковицы у свежего чеснока должны быть не менее 2,5 см в диаметре с обрезанной стрелкой длиной не более 1—2 см. Для посевного чеснока размер луковицы в диаметре I класса — не менее 3,0; II — не менее 2,5 см. Одновременно проводят браковку больных луковиц.

Хорошее качество уборки чеснока достигается, когда почва не очень иссушена, но и не переувлажнена, то есть легко отряхивается от корней и луковиц. Если почва очень иссушена (полив прекращают за 30 дней до уборки), ее необходимо увлажнить (норма полива — 150—200 м3/га). Это облегчит работу механизмов и обеспечит лучшую сохранность луковиц от травмирования комками почвы.

При выборке чеснока и отряхивании его от почвы вручную недопустимо ударять одну луковицу о другую, зубки при такой уборке травмируются и загнивают. Почву можно или отминать руками, или потереть корень одной луковицы о другую. При перевозке чеснока для товарной доработки его необходимо переложить из валков в корзины, а затем транспортировать.


Вы смотрели страницу  - Выращивание чеснока зубками

Следующая страница   - Выращивание чеснока из воздушных луковичек с пересадкой однозубки

Предыдущая страница - Группа стрелкующихся сортов

Вернуться к началу страницы Выращивание чеснока зубками

1 мед оптом цена за кг невысокая 2 3 4 5 6
7

Выращивание чеснока

Выращивание чеснока

Чеснок и пряно-ароматические культуры

Чеснок и пряно-ароматические культуры

ЛУК И ЧЕСНОК на приусадебном участке

ЛУК И ЧЕСНОК на приусадебном участке

Выращивание чеснока - 2013

Индекс цитирования